Lưu gấp 5 món có trứng lòng đào ngon điên đảo xiêu lòng dân sành ăn

trung long dao d99b6c0636815258735468446 1

Những món có đi kèm cùng trứng lòng đào đang là món ngon được các bạn trẻ tìm đến trong thời gian gần đây. Điều hấp dẫn nhất là lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ sền sệt kết hợp cùng các nguyên liệu, như: mì, bánh cuốn bọc bên ngoài, xôi, bánh mì, phở… làm cho món ăn ngon hơn gấp bội phần.

Trứng lòng đào vừa thơm, vừa béo, đã thế còn vô cùng kích thích khi ăn nên bảo làm sao mà không được người Hà Nội yêu thương cho được!

1. Mì Ramen

Mì ramen từ lâu đã chẳng còn xa lạ trong bản đồ ăn uống của chúng ta. Tuy nhiên, điểm khiến nhiều người thích thú trong bát mì ramen không chỉ có phần nước dùng thơm ngậy đặc trưng, hay những lát thịt heo nướng còn lẫn chút mỡ… mà đó chính là sự xuất hiện của quả trứng luộc lòng đào.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 7b9d84ed636815259225623588
@hana.foodie

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an f7aaa6c1636815259377100559
@ justvuvu_

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 4b4d23af636815259491293291
@tumeo.36


Mì được đựng trong chiếc bát siêu khủng bưng lên ăn rồi húp là tuyệt vời. Sợi mì tươi tinh túy nhất là nằm ở phần nước súp xương hầm ngọt và thanh, đậm đà, trứng lòng đào ngâm tương nâu bóng đẹp đẽ ngày trước cắn vào béo bùi mặn ngọt, thịt cho hầm lâu nên mềm tất cả hòa quyện mang đến tô mì thơm ngon đến lạ thường.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an d2af54bd636815259594097950
@minhminh_chan

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an b3bdac31636815259695966603
@z0.86

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 87afa4d7636815259806259310
@linhchimm


Trứng luộc lòng đào trong mì ramen phải là loại vẫn giữ được độ thơm mềm, vị không bị nhạt, lòng đào chảy ra không vương chút mùi tanh. Thế nên, muốn ăn mì ramen ngon ở Hà Nội thì bạn nhớ phải ghi lại một số địa chỉ như Tonchan Ramen, Hokkaido Ramen Oyama, Aori Ramen… với giá từ 130k – 150k/bát.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 9eb27e7d636815259967408343


2. Bánh cuốn trứng

Thường thì người Hà Nội ăn bánh cuốn cũng hay gọi thêm một suất trứng tráng kèm. Bánh cuốn trứng ăn vừa mềm, vừa thơm lại rất đậm đà khi chấm kèm nước mắm. Có người thích quả trứng phải chín hoàn toàn, nhưng cũng có người thích phần trứng phải tái, còn lòng đào, bồng bềnh trong lớp bột mỏng.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an b308ff34636815260089245124

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 130f5b07636815260158041565


Điểm đặc biệt của món này là trứng gà được hấp bên trong bánh, chín tái đủ để tạo một lớp màng mỏng quanh lòng đỏ, giúp trứng không bị vỡ ra. Ăn món bánh cuốn này không thể gắp và chấm mà các bạn chỉ cần kéo bánh ra cho trứng lòng đào chảy ra ăn chung với bánh cuốn bên ngoài cũng cảm thấy vừa miệng.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an bf460b28636815260271922295
FB Thục Anh

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 814b7e636815260382371003
FB Angela Trang

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 7f4a5644636815260481587639
FB Nina Tran


Tùy từng nơi, giá của bánh cuốn trứng có thể dao động từ 5k – 10k/phần. Bạn có thể thử ở một số địa chỉ như bánh cuốn bà Hoành, bánh cuốn Phượng, bánh cuốn Thụy Khuê…

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an c2ed0c50636815260727757217


3. Xôi trứng lòng đào

Xôi Hà Nội có vô số loại đồ ăn kèm để mà lựa chọn như thịt kho, pate, gà xé, giò chả… và tất nhiên sẽ không thể thiếu trứng được. Trứng ăn kèm xôi có 2 loại là trứng kho nguyên quả và trứng ốp la. Tuy nhiên, nếu đã là trứng ốp thì kiểu gì cũng phải ốp lòng đào chứ trứng ốp mà chín hoàn toàn thì vừa khô, vừa mất hẳn vị ngon.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 8991e012636815260866442106
@linhchimm

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an dd93c82d636815260993114918
@kidxcogie


Chính vì lẽ đó mà trứng ốp ăn kèm xôi thường được ốp vàng hai mặt, sau đó để riêng. Khi có khách gọi thì mới nhúng vào nồi nước thịt một lát cho trứng nóng và lòng đỏ vẫn giữ được độ sánh mịn. Lúc thưởng thức, chỉ cần xắn nhẹ miếng xôi với phần trứng chảy ra sẽ thấy một sự dẻo thơm, đậm đà rất lôi cuốn.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an dbaaed2f636815261149739922

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 8ee7d9bd636815261247708550


Một số địa chỉ ăn xôi trứng lòng đào ngon mà bạn có thể thử là xôi Thợ Nhuộm, xôi Hàng Mã, 25A Lò Đúc… với giá từ 25k – 30k/bát.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an e03b3377636815261363305291


4. Bánh mì bít tết

Vốn là một kiểu bít tết được biến tấu theo phong cách của người Việt, nhưng bánh mì bít tết ngon phải là loại có trứng lòng đào còn đang nóng hổi. Sau đó, xé một mẩu bánh mì ra và chấm vào ngay giữa phần trứng lòng đào mới thấy món ăn này kích thích đến mức nào. Phần trứng chảy nhẹ ra hòa cùng làn nước sốt sền sệt của thịt bò, pate khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến lạ kỳ.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 308bc59d636815261920384862
@i_eat.alone

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 9c9c8378636815262052361708
@hinvu

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 12e87a06636815262411008007

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an fde170b0636815262521456715
@tamu.go


Hà Nội chẳng thiếu những hàng bánh mì bít tết quen thuộc với nhiều người, điển hình là dọc dãy phố Hòe Nhai, bánh mì 22 Hòa Mã… với giá từ 70k – 80k/chảo.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 49950f91636815262680577735


5. Phở trứng chần

Phở gà, phở bò hay bất kỳ loại phở nước gì cũng có thể ăn kèm với trứng lòng đào beo béo. Về cơ bản, một tô phở đầy đủ đã bao gồm bánh phở, thịt, nước xương ninh, hành… Tuy nhiên, người Hà Nội lại có thú ăn phở là gọi thêm trứng chần ăn kèm.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 57e800b4636815262822538645


Phần trứng chần đặt nhẹ trên mặt nước phở trông rất kích thích, khi ăn cũng phải húp nhè nhẹ, từ từ nếu không muốn bị bỏng lưỡi. Người bán phở phải rất khéo léo trong việc làm trứng chần, phần lòng đỏ chỉ được trụng nhanh qua nồi nước dùng nóng hổi, vừa đủ làm ấm quả trứng, hơi se mặt lại là vớt ngay ra bát. Khi thưởng thức, phần trứng lòng đào quyện giữa cái béo, cái thơm khiến người ăn cảm thấy vô cùng thích thú.

Ở Hà Nội, bạn có thể ăn phở gọi kèm trứng chần tại bất kỳ quán phở nước nào. Điển hình có một số quán phở ngon như phở Bát Đàn, phở gà Yên Ninh, phở Thìn… với giá từ 50k – 70k/bát đã có trứng chần.

luu gap 5 mon co trung long dao ngon dien dao xieu long dan sanh an 71042a03636815262915515241

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *