Nóng hổi vừa thổi vừa ăn BÁNH CUỐN VÔ DANH TỒN TẠI HƠN NỬA THẾ KỲ trong ngõ nhỏ

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho 9cadc0e8637000971833193709
Bánh cuốn là một trong những món ẩm thực độc đáo của người Việt và còn là thức quà sáng phổ biến. Thế nhưng tại con ngõ nhỏ Tôn Đức Thắng, lại tồn tại một cửa hàng bánh cuốn không biển hiệu đã có từ lâu đời và chỉ mở ban đêm.

Nằm tận cùng con ngõ nhỏ 109 Tôn Đức Thắng, không biển hiệu, không chỉ dẫn, quán của cô Lan chỉ vỏn vẹn trong ngôi nhà khoảng 25m2 và cũng là nơi cô sinh sống. Lối đi vào quán hơn 1m còn không đủ cho 2 chiếc xe máy tránh nhau, thoạt nhìn đã thấy khó khăn trong việc dựng xe để vào ăn quán. Khi bước vào có thể thấy quán khá đơn sơ chỉ vỏn vẹn 3 chiếc bàn sắt và chục cái ghế con con. Ban đêm bán hàng nhưng hàng ngày nơi đây cũng là chỗ sinh hoạt của cô. Điều đặc biệt của quán chính là chỉ mở bán vào ban đêm từ 9h30 đến 4h sáng sau khi đã vãn khách.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho f6451018637000972053936539

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho ff7c37ee637000972127725485


Bánh cuốn cô Lan- thứ bánh cuốn được tráng bằng loại gạo ngon, từng miếng bánh trắng mỏng cuộn thịt băm, không nấm hương hay mộc nhĩ như những nơi khác, mộc mạc đơn giản mà bóng bẩy và mềm mượt, thơm vị hành phi, đi kèm thêm đĩa chả.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho b9124b5637000972273275351

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho 92680cb5637000972344100259


Khách ăn đến đâu cô cuốn đến đấy nên đặc biệt là bánh nóng hổi, rất hợp với đồ ăn khuya, vừa dễ ăn lại không quá nặng bụng. Nước chấm được đựng trong những chiếc cặp lồng con, không pha chế cầu kỳ mà để khách hàng tự gia giảm, pha vào những chiếc bát con, thêm giấm tỏi ớt hoặc quất, tùy khẩu vị. Ngoài bánh cuốn còn có thể gọi thêm chả quế hoặc trứng hấp ăn kèm.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho d7f53fe6637000972478261979
@littlequanzz


Mất khoảng 10 phút chờ đợi sẽ có đĩa bánh cuốn khá đầy đặn đủ sức cho 2 người ăn. Cô Lan kể, quán được mở từ năm 1968 với thâm niên 50 năm, mới chuyển về đây được hơn 30 năm. Hồi đầu đã có lúc khách đông gấp 10 lần bây giờ nhưng vì sức hút giữa bao nhiêu của ngon vật lạ và nền kinh tế suy thoái đã khiến bánh cuốn của cô không còn đắt khách như xưa. Vậy nhưng, dù quán của cô không tên tuổi, không biển hiệu mà chỉ qua truyền tai nhau vẫn khiến con ngõ nhỏ ban đêm tấp nập người ra vào.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho f17b3c39637000972614763729

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho d7a1f7e0637000972716009027
Khách đến đây đa phần cũng gọi mang về chứ không ngồi lại quán vì không đủ chỗ

Cũng bởi vì con ngõ nhỏ nên cô phải mở hàng ban đêm, nếu ban ngày sẽ không có chỗ cho khách để xe. Cô tâm sự hàng xóm ở đây cũng rất ủng hộ cô, họ không phàn nàn về việc cô mở quán trong con ngõ chật hẹp và đông đúc này nên vì thế cô cũng không gặp quá nhiều khó khăn khi bán hàng.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho a7254f2a637000972840186619

Một suất bánh cuốn dù ăn tại chỗ hay mua về đều rất đầy đủ và ngon miệng


Về giá cả thì ở đây hơi đắt so với các hàng ngoài 20k – 50k/ người, nhưng chất lượng một suất thì ổn và nhiều. Phục vụ nhanh và lại bán đêm nên như vậy là đã khá ổn rồi.

nong hoi vua thoi vua an banh cuon vo danh ton tai hon nua the ky trong ngo nho 5a84eed637000973196027181
@ninheating


Tại Hà Nội xô bồ này thật hiếm khi còn tồn tại những cửa hàng lâu năm mang đậm nét giản dị và truyền thống của người Việt. Nếu các bạn có một lần đi ngang qua con phố ấy, hãy thử vào để thưởng thức những chiếc bánh cuốn tròn trịa, mềm mướt, vị ngọt của bột gạo, của nhân, vị bùi thơm của hành phi, hương vị đậm đà nhưng thanh tao.

Địa chỉ: Ngõ 109 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 21h30 – 4h sáng
Giá: 20k – 50k

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *