Thử liền tay các quán Phá Lấu độc lạ đủ mọi thể loại, ăn đến đâu “Gấu” mê đến đấy

79b7077a637231029365070528

Phá lấu là món ăn cực kỳ quen thuộc ở Sài Gòn, mà bất cứ ai khi đến đây cũng nên ghé thử. Ngoài loại phá lấu truyền thống nấu với nước cốt dừa có màu vàng đặc trưng ăn cùng với bánh mì, hay mì gói thì phá lấu hiện nay đã được chế biến cực kỳ đa dạng, với đủ cách thức chế biến khác nhau, giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn. Hôm nay hãy cùng Địa điểm ăn uống khám phá những quán Phá lấu độc lạ này nhé!

1. Phá lấu cốt dừa – Phạm Văn Hai

Khác biệt hoàn toàn so với những quán phá lấu khác có màu cam cam, nâu nâu ra, thì hàng phá lấu ở đây mang vẻ đặc trưng với màu trắng đục, được nấu hoàn toàn từ nước dừa xiêm, nước cốt dừa.

28320320637231023658590528

@mitsfoody

85061cca637231023918330528

@hukha.foodaholic

Được biết quán tồn tại cũng hơn 30 năm rồi, níu giữ thực khách bởi hương vị thơm ngon, màu sắc độc đáo mà không đâu có được.

7474ca47637231024231266528

@em_them_an

d6fb93f1637231024373850528

@bungmoanchoi

Mỗi chén giá chỉ có 15k/chén thôi, cũng bao gồm : khăn lông, lá mía, bao tử, tổ ong, trái khế,…

d97c80c7637231024598178528

Khác với những chổ khác phá lấu sẽ được ăn kèm với bánh mì thì phá lấu ở đây chỉ ăn không thôi. Bạn nào không thích phá lấu màu mè thì có thể ghé qua đây thử nhé!

Địa chỉ: 154/36 Phạm Văn Hai, Quận Tân Bình

2. Mì Ý Phá lấu – Bình Thới

Mì gói thường được xem là “cạ cứng” của món Phá lấu. Nhưng ở Sài Gòn có một quán cực kỳ đặc biệt với món mì Ý xào phá lấu.

eaf3a6c5637231025618418528

@samlacareview

ece633de637231025909202528

@hetagram_._

Quán này được xem như thiên đường của món phá lấu luôn, ngoài phá lấu chén, phá lấu xào mì gói, xào me, xào rau muống thì đặc biệt hơn cả là phá lấu xào mì Ý.

fc8ba060637231026174246528

@thon.foodie

7d2511fa637231026393270528
15596b28637231026493890528

Mì Ý được xào lên, cọng mì to nên săn không bị mềm như xào với mì gói, lại thấm vị của nước phá lấu béo ngậy, quyện cùng độ dai dai, sần sật từ các loại phá lấu như khăn lông, lá mía, chan thêm xíu sốt me chua chua là hết sảy con bà bảy. Món này thích hợp với mấy bạn thích “Đông tây kim cổ” kết hợp với nhau nè!

Địa chỉ: 230 Bình Thới, Phường 10, Quận 11

3. Phá lấu xiên que nướng

Thêm một món phá lấu cũng độc đáo không kém đó chính là phá lấu xiên que nướng. Đặc sắc đậm chất người Hoa khu Chợ Lớn.

5c86ae99637231027083726528
7826ee10637231027157670528

@foodholicvn

Các loại phá lấu được xiên thành từng que, kèm thêm các loại rau củ nướng trên lửa than thơm phức.

7d8e8d48637231027520370528

@hetagram_._

30c03147637231027717866528
5ad12ff0637231027784166528

Phá lấu thơm ngon, nướng vừa chín tới, nêm nếm đậm đà vừa miệng, món này mà chiều lai rai cùng bạn bè vài chai là quên cả lối về luôn chứ chẳng chơi đâu nhé.

Địa chỉ: Hẻm 565/21 Nguyễn Trãi, Quận 5

4. Lẩu phá lấu , Gỏi phá lấu – Ngọc Thắm

Quán Phá lấu Ngọc Thắm ở Quận 3 lại cực kỳ nổi tiếng với hai món Lẩu phá lấu và gỏi Phá lấu.

3244eba0637231028261058528
d9f9a4b6637231028367450528
63991c61637231028442486528

Nếu các bạn thích phá lấu nhưng ăn một chén vẫn chưa đủ đô, có thể đến đây gọi liền một phần lẩu với đầy đủ khăn long, lòng, lá mía,.. cùng nước dùng đậm đà, béo ngậy kèm thêm với mì gói, rau muống.

f4e791be637231028619546528
ca9bf8a1637231028701290528
95290669637231028780382528

Còn với bạn nào vừa ghiền phá lấu lại mê gỏi đu đủ thì ở đây có thêm gỏi phá lấu cực kỳ lạ luôn. Cũng là gỏi đu đủ nhưng thay vì khô bò như thường thấy gỏi đu đủ ở đây sử dụng phá lấu, chan thêm nước phá lấu đậm đà nữa, giòn giòn sật sật cực kỳ đã luôn.

Địa chỉ: 26/10 Bàn Cờ, Phường 3, Quận 3

5. Phá lấu chiên

Phá lấu vốn đã giòn ngon, chiên lên lại đặc sắc một cách khác. Từng miếng phá lấu chiên lên bóng bẩy hấp dẫn hơn, lại giòn ngon hơn cùng hương vị cực lạ miệng, chấm với mắm tắc là ăn hoài không chán.

3aa0c1d8637231029281610528
79b7077a637231029365070528
4dbb6bdd637231029453678528

Một trong những quán bán món này phải nói là xuất sắc có thể kể đến quán Phá Lấu Nga – Tôn Đản

323bb6af637231029651798528
4c424ade637231029786270528

Nếu đã quán ngán mấy loại phá lấu nước thì có thể đổi thử qua Phá lấu chiên một lần nhé.

Địa chỉ: 243/37A Tôn Đản, Phường 15, Quận 4

6. Phá lấu tương đen

Khác với các loại phá lấu trên được làm từ nguyên liệu bò thì phá lấu tương đen được làm từ các loại nội tạng heo. Tương tự với các món topping từ cháo lòng cũng gồm dồi, tim, cuống họng, tai heo, bao tử,… tất cả được khìa lên thấm gia vị, lai rai cực bắt miệng luôn.

2efbe8d6637231030164570528
c9fe50b0637231030236642528
771a92af637231030310274528

Món này được dùng với tương đen, bánh mì, làm món ăn xế là cực kỳ hợp lý luôn

f2ad00dd637231030489206528
931d8849637231030570482528

Món này được bán theo phần từ 30k -100k tùy theo nhu cầu người mua.

Địa chỉ: Đoàn Văn Bơ, Quận 4